冬季吃火鍋需要注意哪些事項 - 飛華健康網
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冬季吃火鍋需要注意哪些事項

發布時間: 2018-02-01 來源:飛華健康網 編輯:20540

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要問冬季吃什么最好,那當然是非火鍋莫屬了。幾個人圍坐一起,把湯底燒開了,想吃什么就涮什么,而且,還有辣的和不辣的火鍋可供選擇。像是重慶的九宮格火鍋,就以香辣文明天下,老北京的銅火鍋,又以醬料的口味獨特,以及清爽的口感為人們所喜歡。

1、冬季吃火鍋注意事項

1.1、藥膳滋補火鍋并非人人都能吃,像沙參玉竹老鴨湯,只適用于肺燥、干咳、便秘等患者,對于陽虛、寒痰者則適得其反,因而自己是否適合進補,這還要看自己的體質是否適合。

1.2、避免上火主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐,適當選擇飲料,慢慢吃,別貪麻、辣、燙。

1.3、口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃,而火鍋濃湯溫度可高達120℃,食物燙熟即吃的話,很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或誘發各種消化器官炎癥和潰瘍。因此,食物從鍋中撈出,別猴急入口,最好先放在小碟待微涼,慢慢細品。

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